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よい香りのお酒


05-02-26_19-31.jpgご存知でしょうか?
お酒ジンはジュニパー・べりーで香づけしています。

今夜ホテルのラウンジでパーティーがあり、私は友人と二人、カウンターで。
カウンターの向こうには何でもござれのベテランホテルマン。
私は「香りが良く、味のないお酒」をオーダー。
すると”精油ジュ二パー”と全く同じ香りのお酒が出て感激。
そうです!お酒のジンはジュ二パー・ベリーで香り付けしているのでしたね。

お酒にもアロマ効果がある事が判っています…

白ワインのリースリングという葡萄品種には、リナロールという鎮静作用のある芳香分子が含まれていますし、ウイスキーの香りにも癒しの効果がある事が判っているのです。

今度お酒を飲む時は是非、香りにも注目してみて下さいね。
香りから連想される世界が一杯のカクテルに感じらるかもしれません。

参考:万代シルバーホテルでは不定期で「大人のためのラウンジパーティー」を開催しています。
今夜のゲストは東京からuso8001というジャズバンドが来ていました。

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コメント

makiさん、
またお邪魔していますよ。
そうです、ジンはとてもスパイシーな香りですが、ジュニパーで
香り付けされているとは知りませんでした。
そう言えば、ドイツのシュナップスというお酒も、製造の段階で複数のハーブを使っています。
食後に少量を一気に飲み干すのですが、沢山食べた後など、胃腸が
とてもすっきりします。
シュナップスのもととなるハーブがどんなものなのか、今度調べてみますね。
健胃作用や消化促進の作用があるハーブなんでしょうか。

投稿: YN | 2005年2月27日 (日曜日) 00時25分

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