新潟・Aroma通信NEO

今夜新潟市内、万代シルバーホテルで食いしん坊には堪らない食のイベントがありました。
写真は食材の一部です。
私は司会を務めましたので『見てるだけ』。総料理長と食材や調理の話しをするのが私のお仕事。
伊勢海老とマツタケのお吸いものの蓋をゲストがあけた瞬間、マツタケと和のおダシの香りがして・・・。

乾杯はドンペリ！
香り高い、ブルゴーニュ、ボルドーの白、赤が勢揃い。
一夜限りの夢のご馳走三昧。

村上牛のトリュフ包み焼き、是非機会があればいただきたいものです。