新潟・Aroma通信NEO

今日の午後は、萬代橋のたもとにあるホテルオークラ新潟へ行ってまいりました。



新潟・フランス協会主催の
駐日フランス大使歓迎 昼食会へ。



大使は、5月の農業大臣会合に向けて、関係各所視察も兼ねているということ。

新潟市とフランスのナント市とが姉妹都市になったきっかけは、新潟フランス協会とナント市民との交流がきっかけなんだそうです。
強い絆を感じる、心のこもったスピーチのやり取りも新潟フランス協会の魅力かもしれませんね

新潟フランス協会パリ支部の清水伸さんが流暢なフランス語でお話しされていて、国際色豊かな昼食会。
  清水伸さんのアトリエの様子が描かれているブログ⇩

http://s.ameblo.jp/sucreweb/entry-10700504467.html

平日の昼にもかかわらず、
多くの一般会員が駆けつけ、
とてもあたたかいムードで美味しいお食事をいただきました。

Danaフランス大使のスピーチの中で、
「フランスも農業大国で、農業は社会の基盤である、その点においても新潟市で農業大臣会合が開かれる意義は大きい。」と。




ところで、
ホテルオークラ新潟の現総料理長 小島 淳さんは、
昨年10月に新潟に来るまでホテルオークラ東京にいらっしゃったそうです。

黄金豚と野菜のモザイク 生ハムのハーモニー！



こちらは、デザート、
ガトー・マルジョレーヌ💕



マルジョレーヌ…どこかで聞いたことがある、と思ったら…



思い出しました！
伝統的なフランス菓子ということで、
NHKの、朝の連ドラ「まれ」が作っていましたね✨

本当に美味しかったです。


今一番身がしまっていて美味しいと言われる八海山サーモンのムニエル。
お醤油と焦がしバターと、青じそのハーモニーがさわやか。

小島総料理長は、
ふるさとは、福島県の三春のあたりなんだそうです。
朗らかで素敵な方でした。



3/14月曜日、

小島総料理長至極のフレンチコースと田崎真也さんのワインのマリアージュ イベントがあるようですょ。
会場は、ホテルオークラ新潟 4階コンチネンタル


ホワイトデーの素敵な夜になりそうですね✨