新潟・Aroma通信NEO

少し遠出をして、村上市の西奈弥羽黒神社へ行ってまいりました。



階段をひたすら登ります(^.^)

気温は1度くらいでしょうか。
手袋を忘れた指がしびれてきたなぁ、
と思ったら、
どなたかの落し物『手袋』ひとつ


赤い柱の下で、雪をかぶって落とし主を待っている風情。


新潟市西区は積雪がゼロですが、
こちら、村上市は地元の方の話によりますと雪の降りやすい気候との事。



きりりとした空気が新鮮です٩(๑❛ᴗ❛๑)۶



その後、
人気の洋食レストラン『夢レストラン 料理工房フジ』さんへ。
オススメは、こちら。

「さかすけ風味のカニクリームソース🦀」



地元の酒蔵大洋酒造さんの『大洋盛』のさかすけを使っているそうです。

さかすけ！
初体験。
美味しくいただきました！
オススメです。

さかすけとは、栄養豊富な酒粕の有効活用のため新潟県の醸造試験場が研究開発して誕生したノンアルコールの食材で、料理やお菓子作りに使えるものなんですね。

さかすけの物語

この度、思い立って新潟県の北に位置する村上市の酒蔵 大洋盛の大洋酒造さんに行ってまいりました。
村上市には〆張鶴の宮尾酒造さんと、こちら、大洋酒造さんがあります。

数年ぶりに訪れた大洋酒造さん。



素晴らしい展示室が新たに作られていました。





とても楽しくて親切な方が、お酒の解説をしながら純米大吟醸から地元の越後姫のリキュールまで、たくさん沢山！試飲させて下さいました。

香り豊かで素晴らしいお酒の数々。
堪能させていただきました。



きっとみなさんもお気に入りが見つかるはず。

こちら、大洋酒造さんの和水蔵は展示室になっていて、



様々な
展示品の中に、

ランビキもありました。
ランビキとは陶製の蒸留機のことです。

江戸時代の人々はランビキ（和製アランビック）で、植物精油やハイドロゾルを採っていたんです。

ぜひお訪ね下さい