新潟・Aroma通信NEO

三条スパイス研究所へ行ってきました。



新潟出身のグラッフィックデザイナー村手景子さんのインスタレーション「Nihon no / Spice lab vol.3「そして みのりは つづく –コメとワラのえがくみち−」」開催中で、



今日はご本人を招いてのトークイベントもあり、大勢の人が集まり活気あふれていました。

私も片隅で聴かせていただきました。

約1時間のトーク&トーク。

ゲストの1人、東京押上のスパイスカフェ伊藤一城シェフもいらしており、やわらかな物腰なのにトークイベントでは、スパイシーな切り口を提供されていました。

元々備わっている日本人のアイデンティティを意識し、デザインで魅力を発信すること。

自然と、無理なく流れてくる発想こそかけがえのないものなのかもしれませんね。

わら細工の素晴らしさを再認識しました。
貴重な稲わらを集めた方々の努力に敬意を。





イベント終了後、スパイス研究所、えんがわの軒下に吊るして作った新巻鮭を使った特製スパイス雑煮の振る舞いもあり、
喜んでご馳走になりました。

山椒の風味にコリアンダーやクミン、ブラックペッパーが折り重なって、スパイシーなアロマを満喫！
リフレッシュしました。





稲藁を束ねてハザ掛けをしたところにお米の実りが表現されていて、木の建物が美しく飾られており清潔な印象。

皆様も是非お出かけください。

三条スパイス研究所


三条スパイス研究所の紹介記事